第一次做蛋糕！

聽友人說他的同事去參加了一些“零失敗”做蛋糕的興趣班，聽說很好玩，而且重點是零失敗，撇開好吃與否，除非是白癡，要不然做出來的蛋糕至少應該還可以放進嘴里。我聽了的確有一點心動，雖說對烹飪也只有那么一點點的興趣但“零失敗”聽起來就是很吸引，可能是因為我這一生人成功的moment并沒有多少吧。。 。

今天早上醒來，突發其想，不管什么“零失敗”興趣班了，匆匆忙忙在網上找了一個DIY食譜，今天自己動手做蛋糕！

“芒果千層班戟蛋糕〔Mango Layer Cake〕，
歐陸式的海綿蛋糕，配合法式班戟及東南亞芒果，
層層口感，味道極佳”

在網上看到這樣的字句，流口水了。。。ok， 這就是我要做的蛋糕了。。。

先看看食譜。。。

海綿蛋糕(可製一個6 吋蛋糕)
材料：
蛋 4隻
糖 110g
麵粉 110g
牛油 50g
做法：
1. 先將全蛋和糖打起， 再加入篩過的麵粉拌勻。
2. 倒入溶牛油拌勻（ 注意溶牛油不要太熱），再倒入餅模，放進已預熱180 度的焗爐， 焗約20分鐘至金黃色便成。
3. 待蛋糕冷卻後切開數片備用。

班戟
材料：
麵粉 160g
粟粉 30g
糖 100g
蛋 6隻
奶 500ml
菜油 80g
做法：
1. 將蛋、奶、麵粉、粟粉、糖和菜油放入容器內， 以低速攪勻，再用篩隔去麵粉粒。
2. 燒熱班戟鑊， 加入少許油， 將班戟漿放在鑊上， 烘至一面金黃色，再反轉烘另一面至金黃色便成。待蛋糕冷卻後切開數片備用。

餡料
材料：
芒果 1-2個
甜忌廉 1/4罐
做法：
1. 將芒果去皮切粒， 甜忌廉打至滑身成膏狀備用。
2. 蛋糕片放底，鋪上一層忌廉，放一層芒果粒，再鋪上一層忌廉，放上一片班戟， 如此重複再做一次或多次即成（層數視乎個人喜好而定）。
3. 最後可以將忌廉均勻塗於蛋糕外圍，再黏上杏仁片作為裝飾。〔我忘了買杏仁片〕

現在來看看我的第一次杰作。。。ooo... 海綿蛋糕出來了。。。



左邊那個是朋友做的香蕉蛋糕，不用管它，主角在后面，
上面那個就是我做的海綿蛋糕，下面那碟是我自己煎的班戟，
右邊那碗是菲律賓芒果。



當！當！當！我的芒果千層班戟蛋糕上桌嚕～～～
賣相是粗枝大葉了一點。



味道？海綿蛋糕ok，班戟ok，芒果ok，
分開吃，它們都ok，但奇怪湊在一起就好象。。。有點怪怪的。
哈哈哈！還好啦，至少還可以放進嘴里啦～

p/s: 謝謝香港電臺，食譜從其網站獲得。